A feirinha de Natal de pastelaria artesanal está de volta a Leça da Palmeira, na sede do atelier de Joana Quinta.
A feirinha de Natal de pastelearia artesanal Sweet Soul está de volta, após dois anos de paragem, com bolachas, chocolates e sobremesas para adoçar o coração nesta quadra natalícia.
Poderá visitar a feirinha no atelier da chefe Joana Quinta, na Rua Direita 75, em Leça da Palmeira. Estará aberto até dia 24 de dezembro, de segunda a sexta, das 9h00 às 18h00.
No sábado, dia 14, das 10h30 às 18h00, haverá uma edição especial deste mercadinho. Os preços entre 1,5 euros (bolacha) e os 30-35 euros das sobremesas para 8/10 pessoas. Os chocolates têm um preço entre os 8 euros e os 17 euros (calendário do Advento).
A coleção de chocolates inclui bombons com recheio de praliné de pistacho, Amendoim, caramelo salgado e caramelo de maracujá; tabletes simples de chocolate ou com trufa de chocolate de leite ou arroz tufado. Figuras em chocolate, a árvore natal, o gnomo e o pai natal. E ainda o clássico calendário do Advento, num convite a um mimo por dia todo o dezembro.
A estes pequenos doces acrescem os biscoitos natalícios da Sweet Soul, de manteiga, canela, baunilha ou de gengibre.
Para a mesa festiva, a chef pasteleira propõe sobremesas de diferentes sabores e texturas, criações com recurso a massas e/ou recheio diversificados, sempre com inspiração na pastelaria francesa, a principal referência de Joana Quinta.
O bolo de pistacho (massa biscuit e ganache de chocolate), a coroa de bolachas (massa sablé, frutos secos e nougatine de chocolate), o tronco de Tiramisù (com cobertura crocante de amêndoa e chocolate) ou a tarte de noz pecan (massa brisée) refletem esta versatilidade do portefólio da chef.
Tem também disponíveis duas sobremesas individuais propostas, o flan de baunilha com exterior de brioche folhado e o semifrio Rena de Natal. Ou ainda o bolo de chá, massa densa de limão e gengibre, com uma cobertura glacé de açúcar.
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